Un peu, beaucoup, à la Folie's... Produits bio, levain naturel et véritable cuisson au feu de bois. Frédéric Gobert est passionné par la réalisation de pains et de pâtisseries à l'ancienne. Après plusieurs années de recherches et d'expérimentations, il propose aujourd'hui une sélection pointue de pain artisanaux cuits dans le four à bois qu'il a construit lui-même. Le résultat est impressionnant.